Einfache Spaghetti Muffins
Zutaten
| 250 g | Dinkel(vollkorn) Spaghetti |
| 300 ml | Tomatensoße |
| 6 | Minimozzarella |
| 3 | Cocktailtomaten |
| Geriebener Mozzarella | |
| Öl zum Einfetten der Form |
Utensilien
- Muffinblech
Zubereitung
- Spaghetti in kochendem Salzwasser ca. 5 Minuten kochen. Abgießen und abschrecken.
- Die Vertiefungen des Muffinblechs mit Öl einfetten. Wenn du eine Muffinform aus Silikon verwendest, entfällt das natürlich.
- Spaghetti mit einer Gabel portionsweise aufdrehen und in die Vertiefungen setzen.
- Tomaten waschen und halbieren.
- In die aufgedrehten Spaghettinester eine halbe Tomate oder einen Minimozzarella setzen. Mit Tomatensoße übergießen, mit Mozzarella bestreuen und im vorgeheizten Ofen bei 160°C Umluft ca. 20-25 Minuten backen.
Notizen
Anstelle von Minimozzarella und Tomaten passen natürlich auch Fleischklößchen gut oder anstelle der Tomatensoße eine Bolognesesoße.
Zu den Spaghettimuffins passt ein frischer grüner Salat.
