Equipment

  • 26 cm Springform

Zutaten

Boden

  • 100 g flüssige Butter
  • 200 g Löffelbiskuit

Creme

  • 200 g Sahne
  • 15 g Sofort Gelatine
  • 500 g Magerquark
  • 200 g Crème fraîche
  • 45 g Sofort Gelatine
  • 100 -130 g Zucker
  • 2 kl. Dosen Mandarinen

Deko

  • Mandarinen
  • Haselnusskrokant
  • Minze

Anleitungen

  • Als erstes den Löffelbiskuit zerkleinern.
  • Löffelbiskuit mit flüssiger Butter verrühren.
  • Den “Teig” in eine 26 cm Springform geben und andrücken.
  • Backform 20 bis 30 min in den Kühlschrank stellen, damit der Boden fest wird.
  • Sahne mit 15 g Sofort Gelatine aufschlagen.
  • Magerquark mit Crème fraîche, 45 g Sofort Gelatine und etwa 100 – 130 g Zucker verrühren.
  • Sahne unterheben.
  • Zuerst eine dünne Quarkschicht auf dem Boden verstreichen.
  • Ein paar Mandarinen für die Deko abnehmen und den Rest auf dem Boden verteilen.
  • Die restliche Creme verteilen und glatt streichen.
  • Der Kuchen muss nun 2 Stunden in den Kühlschrank.
  • Mit Mandarinen, Haselnusskrokant und etwas Minze den Kuchen nach Wunsch dekorieren.

Notizen

Guten Appetit.