Zutaten

Biskuit

  • 4 Eier
  • 120 g Zucker
  • 1 Pck Vanillinzucker
  • 1 Prise Salz
  • 9 g Backpulver
  • 100 g Mehl
  • 75 g Haselnüsse gemahlen
  • 15 g Back Kakao

Nougat Creme

  • 300 g Nougat
  • 125 g Sahne
  • 300 g Magerquark
  • 200 g Schmand
  • 65 g Puderzucker
  • 80 g Haselnüsse

Karamell

  • 75 g Zucker
  • 75 g Sahne
  • 25 g Butter

Anleitungen

Zubereitung Biskuit

  • Zuerst die Eier, Zucker, Vanillinzucker und Salz in eine Schüssel geben und 8 bis 10 min cremig schlagen.
  • Dann Backpulver, Mehl, Haselnüsse und Back-Kakao dazugeben und unterheben.
  • Den Teig auf 2 Backformen aufteilen.
  • Im vorgeheizten Ofen etwa 25 min bei 180°C Ober- und Unterhitze backen.
  • Danach auf einem Kuchengitter abkühlen lassen

Zubereitung Nougat-Creme

  • Nougat kleinschneiden und in einem Topf erwärmen.
  • Dann die Sahne dazugeben und verrühren.
  • Nüsse kleinhacken.
  • Die Creme in eine Schüssel geben,
  • Quark, Schmand, Puderzucker und die gehackten Nüsse mit der Creme verrühren.

Zubereitung Karamell

  • Zucker im Topf erhitzen und die Sahne und Butter dazugeben.
  • 10 min köcheln lassen.

Zusammensetzung

  • Tortenböden durchschneiden und mit Creme bestreichen.
  • Tortenring um den ersten Boden legen und alle weiteren aufschichten.
  • Für etwa 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.
  • Danach die restliche Creme am Rand und oben darauf verteilen und glattstreichen.
  • Noch einmal 3 Stunden in den Kühlschrank stellen.
  • Dann kann der Kuchen mit Karamell Soße übergossen werden.
  • Als letztes kommen noch die Nüsse und natürlich die Toffifee auf die Torte.

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Notizen

Guten Appetit.