Schmand Kirschkuchen vom Blech

Einer unserer Lieblingsblechkuchen. Kirschen mit einer leckeren Pudding-Schmandcreme auf Mürbeteig.

ZUTATEN:
ERGIBT: 1 BLECH

Für den Teig

  • 250 g Butter
  • 200 g Zucker
  • 4 große Eier
  • 250 g Mehl
  • 3 TL Backpulver
  • eine Prise Salz

 

Für den Belag

  • 750 ml Milch
  • 2 Gläser Sauerkirschen, abgetropft
  • 2 Packungen Vanillepudding
  • 100 g Zucker
  • 3 Becher Schmand

Für den Guss

  • 2 EL Zucker
  • 250 ml Kirschsaft
  • 250 ml Wasser
  • 2 Packungen roter Tortenguss

Schmand Kirschkuchen vom Blech

ZUBEREITUNG:
ZUBEREITUNG:20MINUTEN  ›  KOCHZEIT: 50MINUTEN  ›  FERTIG IN:1STUNDE10MINUTEN 

  1. Butter und Zucker schaumig rühren. Eier einzeln unterrühren und nach jeder Zugabe gut rühren. Mehl und Backpulver mischen und schnell unterrühren
  2. Backofen auf 180 C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen. Teig auf dem Backblech verstreichen und im vorgeheizten Backofen ca. 15-20 Minuten vorbacken.
  3. Abgetropfte Sauerkischen auf dem vorgebackenen Boden verteilen.
  4. In der Zwischenzeit Vanillepudding mit der angegebenen Menge Milch und dem Zucker nach Packungsanweisung kochen. Schmand in den fertigen, noch heißen Pudding rühren und Schmand-Puddingmasse auf den Kirschen verteilen.
  5. Kuchen weitere 20 – 25 Minuten backen. Tortenguss nach Packungsanweisung mit dem aufgehobenen Kirschsaft und dem Wasser zubereiten und auf dem Kuchen verteilen.

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