Den Backofen auf 175 °C vorheizen. 2 hitzebeständige Tassen (Fassungsvermögen 150 ml – 200 ml) mit Butter einfetten.

Die Zartbitterkuvertüre klein hacken zusammen mit der Butter in ein hitzebeständiges Gefäß geben und im Wasserbad schmelzen lassen. Die Masse etwas abkühlen lassen (damit die Eier später nicht gerinnen).

Den Zucker und die Eier in einer Schüssel schaumig rühren. Das Mehl unterrühren. Die Kuvertüre-Butter-Mischung zugeben und kurz einrühren.

Sofort in die Tassen einfüllen (ca.3/4 voll) und im Backofen auf mittlerer Schiene bei 175 °C ca. 15 min. backen.

Die Küchlein in den Tassen servieren oder auf einen Teller stürzen und mit Fruchtcremes oder Eis servieren.