150 g Butter weich
110 g Xucker
3 Eier
125 g gem. Haselnüsse
2TL Backpulver
2TL Zimt

Alles zusammen zu einem Rührteig verarbeiten und in eine mit Backpapier ausgelegte Springform geben. Bei 160Grad Umluft ca. 30 Min. backen. Auskühlen lassen.

800 g grob geriebene Äpfel
80 g Xucker
Saft einer Zitrone
2 verquirlte Eier
3 EL Puddingpulver Vanille (von Natreen)

Alles zusammen unter ständigem rühren aufkochen lassen und dann etwas abkühlen lassen.
Die Apfelmasse auf den Kuchenboden verteilen. (am besten in der Form lassen)

2 Becher Sahne steif schlagen und auf der Apfelmasse glattstreichen. Mit Backkakao besieben und am besten über Nacht kalt stellen damit die Masse fest wird.