Zuerst verrührst du Eier, Öl und Zucker kräftig mit dem Mohnback. Mehl und Backpulver untermischen. Milch dazu bis es schön gleichmäßig und nicht mehr so fest ist.

Die entkernten Kirschen unterheben (vorher abtropfen lassen, sonst wirds vielleicht zu flüssig) und auf 12 Muffinförmchen (im Blech steckend) verteilen.

Nach 20 – 25 Minuten bei 180°C im Backofen herausnehmen, auskühlen lassen und genießen. Die Muffins schmecken lecker nach Mohn und fruchtig durch die Kirschen.