ZUTATEN FÜR 4 PORTIONEN:

400 gPflaume(n) oder Zwetschgen
50 gZucker, evtl. mehr
2 Pck.Vanillezucker
1 Stange/nZimt
300 mlRotwein
1 ELSpeisestärke
etwasWasser zum Anrühren

Verfasser:
gabriele9272

Die Pflaumen waschen, entkernen und vierteln. In einem Topf den Zucker hellgelb karamellisieren, mit dem Rotwein ablöschen und so lange köcheln, bis sich der Zucker wieder gelöst hat.

Nun die Pflaumen, den Vanillezucker und die Zimtstange hinzugeben und alles bei kleiner Flamme weichkochen lassen. Nun die Speisestärke mit etwas Wasser anrühren, hinzufügen und aufkochen. Evtl. noch mit Zucker abschmecken.

Arbeitszeit:ca. 30 Min.
Schwierigkeitsgrad:simpel
Kalorien p. P.:ca. 199