ZUTATEN FÜR 4 PORTIONEN:

500 gBohnen, grün
1 ½ LiterWasser
1 ELBohnenkraut
1 TLSalz
1 ELButter
1 kleineZwiebel(n), fein gehackt
1 Zehe/nKnoblauch, fein gehackt
n. B.Salz und Pfeffer
n. B.Petersilie, fein gehackt

Verfasser:
badegast1

Die Bohnen waschen und die Enden abschneiden. Bohnen 10 Minuten in Salzwasser mit dem Bohnenkraut garen. Dann abgießen und eiskalt abschrecken (wenn die Bohnen nicht sofort weiterverarbeitet werden, kann man sie in ein Sieb mit Eiswürfel geben, damit sie ihre grüne Farbe behalten)

Butter in einen Topf erhitzen, dann die Zwiebel mit dem Knoblauch glasig andünsten. Die Bohnen in der Butter schwenken und kurz erhitzen. Wer mag, kann Petersilie über die Bohnen streuen.

Arbeitszeit:ca. 10 Min.
Koch-/Backzeit:ca. 15 Min.
Schwierigkeitsgrad:simpel
Kalorien p. P.:ca. 101