ZUTATEN FÜR 3 PORTIONEN:

160 gZucker
120 gButter
150 gGrieß
500 gQuark (Topfen)
500 gPflaume(n) (Zwetschgen)
4Eigelb
4Eiweiß, fester Schnee
½ Pck.Backpulver
Zitrone(n) – Schale, geriebene
1 SchussRum
250 mlSahne (Obers)

Verfasser:
mima53

Butter schaumig rühren, Zucker dazu, abwechselnd Dotter und etwas Grieß beimengen, Zitronenschale, restlichen Grieß, Backpulver, Rum, Topfen untermischen und zuletzt den Eischnee und die entkernten Zwetschgen dazugeben.

In eine gefettete und mit Bröseln ausgestreute Auflaufform geben und bei ca. 170 Grad Umluft etwa 45- 50 Minuten backen.

Nach dem Backen zuckern und mit geschlagenem Obers servieren.

Arbeitszeit:ca. 25 Min.
Schwierigkeitsgrad:simpel
Kalorien p. P.:keine Angabe