Eine 26 cm Tarteform fetten und mit dem Mehl ausstäuben. Die Kirschen abtropfen lassen. Die Butter schmelzen.

125 g Zucker,Vanillezucker, Mehl, Backpulver, Salz und das Ei mischen. Die geschmolzene etwas abgekühlte Butter langsam zugeben, mit einen Handmixer zu Streusel verkneten.

2/3 des Teiges als Boden in die Form drücken. Mit Paniermehl bestreuen und die Kirschen darauf verteilen. Die restlichen Streusel auf den Kirschen verteilen.

Im vorgeheizten Backofen (E-Herd 200°C , Gas Stufe 3, Umluft 175°C) ca. 35 min backen.

Dazu frisch geschlagene Schlagsahne oder Eiscreme (Vanille- oder Sahneeis, finde ich, schmeckt dazu perfekt) servieren!