ZUTATEN FÜR 1 PORTIONEN:

200 gMöhre(n)
20 gButter
1 TLIngwer, frischer geschälter und fein gehackter
1 Stück(e)Sternanis, klein
1 TLHonig, (Akazien- oder Blüten-)
Salz
Pfeffer, weißer
2 TLZitronensaft
½ BundPetersilie

Möhren schälen, in 5mm dünne Scheiben schneiden.
In einem kleinen Topf die Butter zerlassen und den Ingwer darin kurz andünsten. Sternanis, Honig und 3 El Wasser dazugeben und die Möhrenscheiben untermischen. Deckel auflegen und die Möhren bei milder Hitze 8 Minuten dünsten, dabei mehrmals wenden.
Mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft abschmecken.
Petersilie hacken und untermischen.

 


Arbeitszeitca. 15 Minuten
Gesamtzeitca. 15 Minuten
Schwierigkeitsgradnormal