ZUTATEN FÜR 4 PORTIONEN:

1 kgBlumenkohl
40 gKräuterbutter
1 ½ ELMehl
200 mlSahne
200 gKäse (Emmentaler), gerieben
Salz
Pfeffer
Muskat

REZEPT VON: CORELA1

PASST GUT ZU RIND ODER SCHWEIN

Den Blumenkohl bissfest kochen, in Röschen zerteilen und in eine gefettete Gratinform setzen.
Die Kräuterbutter zerlassen, Mehl zufügen und hell anschwitzen, mit 1 Tasse Wasser unter stetigem Rühren ablöschen, die Sahne unterrühren, mit Salz, Pfeffer und Muskat kräftigst abschmecken. Die Sauce über die Röschen gießen und den Käse darüber verteilen, ab in den Backofen bei 200° für 20 Minuten.

 


Arbeitszeitca. 20 Minuten
Gesamtzeitca. 20 Minuten
Schwierigkeitsgradsimpel
Kalorien p. P.ca. 341