ZUTATEN

2 Pck.Blätterteig750 mlMilch150 gZucker2 Pck.Puddingpulver mit Vanille-Geschmack2 ELMehl3 St.Eier250 gButter500 mlSchlagsahne2 ELPuderzucker2 Pck.SahnesteifSchokoladenglasur

ZUBEREITUNG

  1. Zucker, Puddingpulver mit Vanille-Geschmack, Mehl und Eigelbe mit Milch verrühren und zu einem dicken Pudding aufkochen. Den Pudding vom Herd nehmen und Eischnee unter den warmen Pudding unterheben. Den Vanillepudding anschließend bei Zimmertemperatur auskühlen lassen. Wenn er kalt ist, Butter hinzufügen und cremig schlagen.
  2. Die Creme auf eine gebackene Blätterteigplatte streichen.
  3. Schlagsahne mit Sahnesteif und Zucker steif schlagen und auf der Vanillecreme verteilen.
  4. Mit der zweiten gebackenen Teigplatte zudecken und mit zerlassener Schokoladenglasur überziehen.