ZUTATEN

Für den Teig:

5 St.Eier250 gPuderzucker100 mlWasser100 mlÖl250 gMehl1 Pck.Backpulver1 Pck.Vanillezucker2 ELKakaopulver

Für die Puddingschicht:

850 mlMilch2 Pck.Puddingpulver mit Vanille-Geschmack5 ELZucker

Für die Saure-Sahne-Schicht:

2 Pck.Saure Sahne4 ELPuderzucker1 Prisegemahlener Zimt

ZUBEREITUNG

  1. Puddingpulver und Zucker zur Milch geben und einen dicken Pudding kochen.
  2. Eigelbe mit Zucker schaumig rühren, nach und nach Öl, Wasser und mit Backpulver vermischtes Mehl unterrühren. Zum Schluss steif geschlagene Eiweiße unterheben.
  3. Das Backblech befetten und mit Mehl bestäuben. Die Hälfte des Teigs aufs Backblech geben. In die Zweite Hälfte das Kakaopulver unterrühren. Den dunklen Teig auf den Hellen geben und mit einem Kochlöffel ein Marmormuster machen.
  4. Den Pudding mit einem Löffel häufchenweise auf dem Teig verteilen. In den vorgeheizten Backofen schieben. Bei 180 °C ca. 30 Minuten backen.
  5. Während der Kuchen bäckt, die Saure-Sahne-Schicht zubereiten. Dafür saure Sahne mit Zucker und einer Prise Zimt verrühren. Wenn der Teig gebacken ist, noch warm mit der sauren Sahne bestreichen. Mit Zimt oder Schokolade (man kann der Fantasie freien Lauf lassen) verzieren, auskühlen lassen und servieren. Guten Appetit!