ZUTATEN
Für den Boden:
220 g
Kakaokekse
120 g
Butter
Für die Walnussfüllung:
200 g
gemahlene Walnüsse
100 g
Puderzucker
100 ml
Rum
120 mL
Milch (oder nach Bedarf)
Für die Creme:
1 Pck.
Puddingpulver mit Vanille-Geschmack
330 ml
Milch
230 g
Butter
60 g
Puderzucker
2 EL
Kakaopulver
Für die Glasur:
200 g
Schokolade
200 ml
Schlagsahne


ZUBEREITUNG


Kekse zerbröseln und geschmolzene Butter hinzufügen. Verrühren und die Keksmasse in eine mit Backpapier ausgelegte Tortenform geben. Ich habe eine klassische runde Form mit einem Durchmesser von 24 cm verwendet.
Zubereitung des Rezepts Fantastischer Betrunkener-Isidor-Cheesecake, schritt 1
Zubereitung des Rezepts Fantastischer Betrunkener-Isidor-Cheesecake, schritt 2
Zubereitung des Rezepts Fantastischer Betrunkener-Isidor-Cheesecake, schritt 3
Zubereitung des Rezepts Fantastischer Betrunkener-Isidor-Cheesecake, schritt 4
Zubereitung des Rezepts Fantastischer Betrunkener-Isidor-Cheesecake, schritt 5
Anschließend die Nussfüllung auf der Keksschicht verteilen. Für die Nussfüllung alle Zutaten gut verrühren. Milch nach und nach hinzufügen, um eine dicke Masse zu erhalten, die gut verstrichen werden kann.
Zubereitung des Rezepts Fantastischer Betrunkener-Isidor-Cheesecake, schritt 6
Zubereitung des Rezepts Fantastischer Betrunkener-Isidor-Cheesecake, schritt 7
Zubereitung des Rezepts Fantastischer Betrunkener-Isidor-Cheesecake, schritt 8
Danach die Creme auf die Nussfüllung schichten. Für die Creme: Puddingpulver mit Vanille-Geschmack mit Milch vermischen, einen dicken Pudding kochen und etwas auskühlen lassen. Butter mit Zucker und Kakao schaumig rühren und den ausgekühlten Pudding nach und nach unterheben. Zu einer glatten Creme verarbeiten und auf der Nussfüllung verteilen und schön glattstreichen.
Zubereitung des Rezepts Fantastischer Betrunkener-Isidor-Cheesecake, schritt 9
Zubereitung des Rezepts Fantastischer Betrunkener-Isidor-Cheesecake, schritt 10
Zubereitung des Rezepts Fantastischer Betrunkener-Isidor-Cheesecake, schritt 11
Zubereitung des Rezepts Fantastischer Betrunkener-Isidor-Cheesecake, schritt 12
Zubereitung des Rezepts Fantastischer Betrunkener-Isidor-Cheesecake, schritt 13
Zubereitung des Rezepts Fantastischer Betrunkener-Isidor-Cheesecake, schritt 14
Schokoladenglasur darüber gießen: Sahne erhitzen, die zerbrochene Schokolade hinzufügen und unter Rühren schmelzen lassen.
Zubereitung des Rezepts Fantastischer Betrunkener-Isidor-Cheesecake, schritt 15
Zubereitung des Rezepts Fantastischer Betrunkener-Isidor-Cheesecake, schritt 16
Zubereitung des Rezepts Fantastischer Betrunkener-Isidor-Cheesecake, schritt 17
Zubereitung des Rezepts Fantastischer Betrunkener-Isidor-Cheesecake, schritt 18
Kalt stellen.