ZUTATEN
Für den Teig:
6 St.
Eigelbe
150 g
Puderzucker
150 g
Butter
150 g
Mehl
Für die Nussschicht:
6 St.
Eiweiße
220 g
Zucker
220 g
gemahlene Nüsse
1 EL
Kakaopulver


ZUBEREITUNG


Eigelbe mit Puderzucker und weicher Butter schaumig rühren. Wenn die Masse glatt und schaumig ist, Mehl hinzufügen. Die Teigmasse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen.
Zubereitung des Rezepts Nuss-Schaum-Schnitten, schritt 1
Zubereitung des Rezepts Nuss-Schaum-Schnitten, schritt 2
Eiweiße mit Zucker steif schlagen und nur mehr mit Kakao vermischte Nüsse mit einem Kochlöffel unterrühren.
Auf der rohen Teigmasse verteilen und in den Ofen schieben. Bei 140 °C backen, oder besser gesagt trocknen, bis die Oberseite goldbraun ist. Es dauert ca. 45 Minuten, aber schaut nach einer halben Stunde nach.
Zubereitung des Rezepts Nuss-Schaum-Schnitten, schritt 3
Zubereitung des Rezepts Nuss-Schaum-Schnitten, schritt 4
Noch warm in Kreise oder Monde schneiden, wie es euch am besten gefällt.