Zutaten:
1 Päckchen Trockenhefe
1 EL Zucker
2 TL Salz
50 ml Olivenöl
300 ml lauwarmes Wasser
500 g 550er Weizenmehl
1 Bund Bärlauch
Mehl, Trockenhefe, Zucker, Salz, Olivenöl und Wasser mischen.
Mehl zufügen und alles zu einem glatten Teig kneten.
Bärlauch fein schneiden, unter den Teig kneten und zu einem Laib formen.
Zugedeckt etwa 45 Minuten gehen lassen:

Brot nach Wunsch mit 3 EL Wasser bestreichen und mit etwas Meersalz oder Mehl bestäuben.
Backen:
bei 180° C Umluft
45 – 50 Minuten.