ZUTATEN (3-4 PORTIONEN)


1 klein geschnittene Hähnchenbrust (ca.
700 g)
3 rote Spitzpaprika oder 2 runde
Eine Handvoll Mini Tomaten
200 ml Schlagsahne
200 ml Milch
1 EL Mehl
2 EL Öl
2 TL getrocknete oder eine Handvoll
frische Petersilie
1 TL getrocknete oder etwas Basilikum
2 TL Currypulver
1 TL Paprikaflocken/Pulver
Salz, Pfeffer

ZUBEREITUNG

In einer Pfanne das Öl erhitzen, das klein
geschnittene Hähnchenbrust scharf anbraten. Paprika in Scheiben schneiden, Mini
Tomaten halbieren und ebenfalls ind die Pfanne geben. Das Ganze kurz mitbraten,
mit den Gewürzen würzen.
Das Mehl zusammen mit der Milch und der
Sahne vermischn, sodass keine klumpen mehr zu sehen sind. Das Mehlgemisch
hinein geben und durch ständiges rühren zu einer leicht dickflüssigen Masse auf
höchster Stufe aufgekochen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und dann servieren.
Die Soße bzw. Pfanne schmeckt zu
Nudeln, Reis und Kartoffeln sehr gut.
Zubereitung: ca. 10 Minuten
Kochzeit: ca. 15 Minuten
Herd: höchste Stufe