ZUTATEN
Teig:
4 Eier
250 g
Butter/Margarine
250 g
Zucker
400 g Mehl
200 ml
Sahne
1
Backpulver
1 TL
Vanillezucker
1 Pr Salz

Außerdem:
Frische
Erdbeeren (gewürfelt oder in Scheiben)
Blaubeere,
Himbeeren, Brombeeren, Heidelbeeren oder andere Obstsorten
Puderzucker

Mascarponecreme:
200 ml
Schlagsahne
250 g
Mascarpone
3 TL
Vanillezucker
3 Päckchen
Sahnesteif
2 EL Zitronenwasser

ZUBEREITUNG


Teig: Butter
in einem Topf schmelzen lassen. Mehl und Backpulver miteinander vermischen.
Eier, Zucker, Vanillezucker und Salz cremig rühren. Schlagsahne und die
flüssige Butter daruntermischen. Mehlmischung darüber sieben und gut verrühren. Den
fertigen Teig in die mit Backpapier belegte Kasserolle füllen. Alternativ den
Teig in ein mit Backpapier belegtes Blech geben. Nun die Erdbeeren und die
anderen Beeren (je nachdem welche ihr dahabt, Ich habe Erdbeeren und Blaubeeren
genommen) auf den Kuchen verteilen und im MULEX Kontaktgrill bei Stufe 3 für ca. 20
Min. backen. Wer den Kuchen im Backofen backen möchte für ca. 30 Min. bei 180°C
Ober-Unterhitze backen.

Mascarponecreme: Die Schlagsahne mit 1
Päckchen Sahnesteif und 1 TL Vanillezucker steif schlagen. Die Mascarpone mit
den restlichen Zutaten verrühren und die Sahne dann in die Mascarponecreme
unterheben. Die Creme nun in einen Spritzbeutel füllen und vor dem servieren
auf den Kuchen geben.

Mit Puderzucker, Mascarponecreme und
Beeren servieren.

Zubereitung: ca. 10 Min.
Kontaktgrill: Stufe 3
Backofen: 180°C Ober-/Unterhitze
Backzeit: ca. 20-30 Min