ZUTATEN ( 24 STÜCK)
200 g
Marzipanrohmasse
100 g
gemahlene Mandeln
100 g
Puderzucker
1 Eigelb
Außerdem:
1 Eiweiß
100 g
blanchierte Mandeln
100 g
Schokoladenkuvertüre (geschmolzen)

ZUBEREITUNG
Den
Backofen auf 200°C Ober-Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier
auslegen.
Oder den
MULEX Kontaktgrill auf Stufe 3 vorheizen und die Kasserolle mit Backpapier auslegen.
Marzipan,
gemahlene Mandeln, Puderzucker und Eigelb zu einem Knetteig verarbeiten.
Den Teig in
24 gleichgroße Kugeln teilen und daraus Hörnchen formen.
Dafür habe
ich den Teig erst in zwei Teile geteilt, diese zu einer langen Schlange geformt
und jede Schlange dann nochmals in 12 kleine Teile geteilt.
Den Eiweiß
leicht steifschlagen, die Hörnchen damit bestreichen, diese in den gehobelten
Mandeln wälzen und auf das Backblech legen.
Im Backofen
bei 200°C oder im Kontaktgrill bei Stufe 3 für ca. 10-15 Minuten goldbraun
backen.
Die
Hörnchen auskühlen lassen und die zwei Enden in die Schokoladenkuvertüre
tauchen.
Zubereitung:
ca. 30 Minuten
Backofen:
200°C Ober-Unterhitze
Kontaktgrill:
Stufe 3
Backzeit:
ca. 10-15 Minuten