ZUTATEN (28CM DURCHMESSER)

Biskuitteig:4 Eier (Größe M)
160 g Zucker
150 g Mehl
30 g Backkakao
2 TL BackpulverCreme:500 g Mascarpone400 ml
Schlagsahne400 g weiße
Schokolade4 Päckchen
SahnesteifEtwas
VanilleextraktCa. 150 g Honey Wheats / Kellogg’s
SmacksSchokoladen-Ganache:150 g
Schokoladenkuvertüre (Vollmilch)5 EL SchlagsahneAußerdem:Ca. 6
KindercountryHoney Wheats / Kellogg’s
SmacksGeschmolzene
Schoko Kuvertüre

ZUBEREITUNG

Biskuitteig: Den
Ofen auf 170°C Oberunterhitze vorheizen und eine Springform mit einem
Durchmesser von 26cm mit etwas Fett einfetten. Die Eier mit dem Zucker ca. 6
Minuten mit einem Mixer sehr cremig rühren. Mehl, Backpulver und Backkakao
mischen und in die Ei Masse hineinsieben und anschließend unterheben. Den Teig
in die Springform füllen und im Ofen ca. 30 Min backen.Abkühlen lassen
und anschließend einmal waagerecht durchschneiden.Creme: Die
Mascarpone in eine Rührschüssel geben. Die weiße Schokolade über einem warmen
Wasserbad schmelzen, zu der Mascarpone geben und die Masse cremig rühren.
Schlagsahne, Sahnesteif und Vanilleextrakt hinzufügen und das Ganze steif
schlagen.Von der Creme 5
Esslöffel in einen Spritzbeutel mit Sterntülle und bis zur Weiterverarbeitung
in den Kühlschrank stellen.Nun die Honey
Wheats/ Kellogg’s Smacks in die restliche Creme unterheben.Auf eine
Tortenplatte den ersten Biskuitboden drauflegen und mit einem Tortenring
umschließen. Die Creme mit den Honey Wheats auf den Boden geben und
glattstreichen. Den zweiten Boden aufsetzen und die Torte für mindestens 2
Stunden oder über Nacht im Kühlschrank ruhen lassen.Schokoladen-Ganache:
Kuvertüre klein hacken und über einem warmen Wasserbad schmelzen. Die
Schlagsahne in einem Topf erhitzen und dann langsam in die geschmolzene
Schokolade einrühren, bis eine homogene Masse entsteht.Die Masse kurz
erkalten lassen.Nun den
Tortenring vorsichtig entfernen, die Schokoladen-Ganache gleichmäßig auf die
Oberseite der Torte streichen und dabei etwas an den Seiten runterfließen
lassen.Zum Schluss die
Torte mit der Creme im Spritzbeutel bespritzen und mit Kindercountry Stückchen,
Kellogg’s Smacks und geschmolzener Schokolade verzieren.PS: Vor dem anschneiden
der Torte mindestens 1 Stunde vorher aus dem Kühlschrank nehmen und bei
Zimmertemperatur ruhen lassen.Auch kann man
die Torte direkt nach dem verzieren anschneiden und genießen.

Zubereitung: 10 Min.
Ofen: 170°C Ober-/Unterhitze
Backzeit: ca. 30 Min.Kühlzeit: ca. 2 Stunden