ZUTATEN FÜR 4 PORTIONEN:

100 gButter
150 gPuderzucker
1 Pck.Vanillezucker
5Ei(er), getrennt
250 gQuark (Topfen)
250 gSauerrahm
100 gGrieß
2 Pck.Vanillepuddingpulver
250 gHeidelbeeren, frisch oder TK
etwasPuderzucker zum Bestäuben

Verfasser:
Rocky73

Die Butter mit Puderzucker und Vanillezucker schaumig rühren. Danach die Eigelbe nach und nach gut unterrühren. Quark, Sauerrahm, Grieß und Puddingpulver dazugeben und unterrühren. Das Eiweiß steif schlagen und mit den Heidelbeeren vorsichtig unterheben.

Die Masse in eine gefettete Auflaufform füllen und bei 180 °C Ober-/Unterhitze 30 – 40 Minuten backen. Mit Puderzucker bestäuben und servieren.

Dazu schmeckt sehr gut eine Vanillesauce.

Arbeitszeit:ca. 20 Min.
Koch-/Backzeit:ca. 40 Min.
Schwierigkeitsgrad:normal
Kalorien p. P.:ca. 821