ZUTATEN FÜR 1 PORTIONEN:

Für den Teig:
200 gMehl
1 TLBackpulver
100 gButter
1Ei(er)
70 gZucker
Für die Füllung:
6Äpfel, geschält, entkernt und in Spalten geschnitten
100 gZucker
1 Pck.Puddingpulver, Vanillegeschmack
3Eigelb, Eiweiß für den Belag aufheben
200 mlSchlagsahne
500 gQuark
Für den Belag:
3Eiweiß
100 gZucker

Verfasser:
julejessi

Die Zutaten für den Teig alle gut verkneten und den Teig in eine gefettete Springform geben. Die geschälten und in Spalten geschnittenen Äpfel auf den Teig legen.

Die Zutaten für die Füllung verrühren und auf Teig und Äpfel streichen. Bei 180°C ca. 45 Minuten backen.

Das Eiweiß steif schlagen, Zucker einrieseln lassen und gut verrühren. Die Masse auf den Kuchen streichen und nochmals ca. 15 Minuten bei 160°C backen, bis die Haube leicht gebräunt ist.

Arbeitszeit:ca. 35 Min.
Schwierigkeitsgrad:simpel
Kalorien p. P.:ca. 4.604