Zutaten für 4 Portionen:

170 gZucker
375 mlMilch
375 gCrème fraîche
7Eigelb
75 gKaffeebohnen

Verfasser:
Yurika

Kaffeebohnen, Creme fraîche und Milch verrühren und aufkochen. Die Eigelbe mit dem Zucker solange schaumig schlagen, bis eine weißliche Masse entsteht.

Die Kaffeebohnen aus der Milch-Creme-fraîche-Mischung entfernen und in die weißliche Masse gießen. In den Kühlschrank stehlen, bis alles kalt ist und dann in der Eismaschine gefrieren lassen.

Arbeitszeit:ca. 20 Min.
Ruhezeit:ca. 12 Std.
Schwierigkeitsgrad:simpel
Kalorien p. P.:keine Angabe