Zutaten

  • 1,5 kg Kartoffeln, festkochend
  • 8 EL Olivenöl
  • 3 TL Paprikapulver, edelsüß
  • 2 TL Oregano, getrocknet
  • ¼ TL Piment d’Espelette
  • 2-3 Zweige Rosmarin
  • Salz
  • Pfeffer

Zubereitung

  1. Die Kartoffeln gründlich waschen, abtrocknen und in ca. 1 cm breite Scheiben schneiden.
  2. Den Backofen auf 180 Grad Umluft vorheizen, ein Backblech mit Backpapier auslegen und zur Seite stellen.
  3. In einer großen Schüssel das Öl zusammen mit demm Paprikapulver, Piment d’Espelette, Oregano, Salz und Pfeffer vermischen. Die Kartoffelscheiben dazu geben und alles gründlich miteinander vermischen. Die Kartoffelscheiben sollten alle benetzt sein.
  4. Die Kartoffeln nun gleichmäßig auf das vorbereitrete Backblech geben und auf mittlerer Schiene 30-35 Minuten backen. Nach ca. 15 Minuten mit einem Pfannenwender ein Mal vorsichtig wenden.