Zutaten

Für  Personen

• 4  frische Eigelb 
• 4 EL Zucker 
• 500 g Mascarpone 
•    abgeriebene Schale von 1 Bio-Zitrone 
• 150 g Löffelbiskuits 
• 200 ml kalter Espresso 
• 4 EL Marsala oder Weinbrand (ital. Dessertwein) 
• 2 EL Kakaopulver 

Zubereitung

35 Minuten   leicht1.Eigelb und Zucker mit den Schneebesen des Handrührgerätes mind. 5 Minuten dickcremig schlagen.

Mascarpone löffelweise unterrühren. Zitronenschale zufügen.2.Hälfte der Löffelbiskuits nebeneinander in eine flache Form (ca. 25×18 cm) legen.

Espresso und Marsala mischen und die Hälfte über die Biskuits träufeln.3.Hälfte Mascarponecreme auf die Biskuits streichen. Übrige Kekse nebeneinander darauf verteilen und mit Rest Espresso beträufeln. Übrige Creme daraufstreichen.4.Tiramisu mind. 3 Stunden kalt stellen. Vorm Servieren mit Kakao bestäuben.