Zutaten

  • 8 Hähnchenteile

Marinade für das Hähnchen (Mindestens 2 Stunden Marinieren):

  • 3 EL Olivenöl
  • 3 EL Neutrales Öl z.b. Rapsöl, Distelöl oder Sonnenblumenöl
  • 50 ml Wasser
  • 2 Zitronen den Saft davon
  • 3 TL Oregano
  • 4 Knoblauchzehen gepresst
  • 1 TL Zucker oder Honig
  • 2 TL Salz
  • 1 TL Schwarzer Pfeffer

Und so wird’s gemacht

Hähnchen vorbereiten:

  • Die Hähnchenteile waschen und abtrocknen.
  • Bei Hähnchenschenkel, die Ober- und Unterkeule voneinander trennen.

Für die Marinade:

  • Alle oben aufgeführten Zutaten für die Marinade in einer Schüssel mit einem Schneebesen miteinander vermischen.
  • Tipp: Die Marinade hält sich bis zu 3 Tage lang im Kühlschrank.

Hähnchen marinieren:

  • Die Hähnchenteile ein ein verschließbares Gefäß oder einen verschließbaren Gefrierbeutel geben.
  • Die Marinade hinzugeben und alles gut vermischen.
  • Das Hähnchen im verschlossenen Behälter in den Kühlschrank geben und mindestens 4 Stunden lang oder auch bis zum nächsten Tag marinieren.
  • Tipp: Ich finde, dass das Hähnchen am besten schmeckt, wenn es bis zum nächsten Tag mariniert wird.

Zubereitung auf dem Grill:

  • Den Grill vorheizen.
  • Die Hähnchenteile auf den Grill legen und bei indirekter Hitze langsam gar ziehen lassen. Dabei mehrmals wenden.
  • Tipp: Die Hähnchen lassen sich sowohl auf einem Holzkohle Grill wie auch einem Gas Grill oder Elektro Grill zubereiten.

Zubereitung im Backofen:

  • Den Backofen auf 200 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.
  • Die Hähnchenteile auf ein Backblech oder in eine Auflaufform legen und auf mittlerem Einschub ca. 60 Minuten lang garen. Dabei alle 20 Minuten wenden.
  • Hinweis: Da jeder Backofen etwas anders funktioniert und die verwendete Menge der Zutaten auch immer leicht unterschiedlich ist, kann auch die Garzeit leicht variieren.
  • Tipp: Sollte das Hähnchen zu dunkel werden, einfach mit Alufolie abdecken.
  • Nachdem die Hähnchenteile vollständig durchgegart sind (Das Fleisch löst sich dann leicht vom Knochen), die Hähnchenteile aus dem Ofen nehmen, kurz abkühlen lassen und sofort servieren.