Schütteltorte mit Mandarinen
Zutaten
Für den Teig:4 St.Eier, getrennt 150 gPuderzucker 120 gMehl 1 ELÖl
Für die Creme:500 mlSchlagsahne 2 Pck.Cremepulver (z.B. Dr Oetker Paradiescreme) mit Vanille-Geschmack 2 DosenMandarinen
Für obendrauf:1 Pck.Schlagcremepulver (Sahneersatz, z.B. von RUF) Milch nach Bedarf
Außerdem:Konfitüre zum Bestreichen Schokostreusel zum Verzieren
Zubereitung
- Eigelbe mit Zucker schaumig rühren. Öl unterrühren und zum Schluss abwechselnd Mehl und das steif geschlagene Eiweiß unterheben.
- In eine mit Backpapier ausgelegte Springform geben und im vorgeheizten Backofen bei 180 °C backen.
- Alles, was man für die Creme braucht, d.h. Schlagcremepulver und Mandarinen, in eine verschließbare Schüssel geben und so lange schütteln, bis es fest wird. Dies dauert bei mir ca. 2 Minuten.
- Die Torte zuerst mit Konfitüre und dann mit der Creme bestreichen.
- Für die obere Schicht Schlagcremepulver nach Packungsanleitung zubereiten (alternativ: Sahne steif schlagen).