Mohn-Eierschecke
Zutaten für 12 Portionen:
| Für den Teig: | |
| 150 g | Mehl |
| 75 g | Margarine |
| 80 g | Zucker |
| 1 | Ei(er) |
| 2 TL | Backpulver |
| Für die Füllung: | |
| ½ Liter | Milch |
| 1 Pck. | Vanillepuddingpulver |
| 2 Pck. | Mohnback (Mohn-Fix) |
| 2 Becher | Schmand |
| Für den Guss: (Schecke) | |
| 3 | Ei(er) |
| 80 g | Puderzucker |
| 1 Becher | Schmand |
Verfasser:
Sylvi
Mehl, Margarine, Ei, Zucker und Backpulver gut verrühren. In einer gefetteten Springform verteilen.
Milch und Pudding ohne Zucker kochen, Mohn-Fix unterrühren und 2 Becher Schmand unterheben. Auf dem Boden verteilen und im vorgeheizten Backofen bei 180 °Grad ca. 30 Minuten backen.
Für die Schecke die 3 Eier trennen. Eigelbe, Puderzucker und 1 Becher Schmand verrühren. Eiweiß steif schlagen und unterheben. Auf dem Kuchen verteilen und nochmal ca. 10 – 15 Minuten backen.
| Arbeitszeit: | ca. 25 Min. |
| Koch-/Backzeit: | ca. 45 Min. |
| Schwierigkeitsgrad: | normal |
| Kalorien p. P.: | keine Angabe |
