Zutaten

• 5 Knoblauchzehen
• 10 g Ingwer, frisch, in dünnen Scheiben
• 2 – 4 Peperoni, rot, siehe Tipp (optional)
• 30 g neutrales Öl
• 1 TL Szechuan-Pfeffer, ganz, siehe Tipp (optional)
• 120 g Zwiebeln, in Würfeln (1 cm)
• 600 g Hähnchenunterschenkel
  oder 600 g Hähnchenflügel
• 30 g Reiswein (z.B. Mirin oder Sake)
• 20 g Sojasauce
• 1 TL Salz
• 20 g Zucker
• 450 g Tomaten, geachtelt
• 400 g Kartoffeln, in Würfeln (3 cm)
• 200 g Paprika, gemischt, in Stücken (3 cm)
• 2 Stängel Koriander, abgezupft, zum Bestreuen

Nährwertepro 1 Portion

Brennwert2233 kJ / 533 kcal

Eiweiß29 g

Kohlenhydrate28 g

Fett32 g

Ballaststoffe4.9 g