Zutaten

Nudelboden

• 250 g Spaghetti
• Butter zum Einfetten
• 4 Eier
• 200 g Schmand
• ½ TL Salz
• ¼ TL Pfeffer
• 2 Prisen Muskat

Hackfleischbällchen

• 250 g Fleisch, sehnenfrei, gemischt (Schwein und Rind), in Würfeln (3 cm), 30-60 Minuten angefroren, einzeln liegend
• 20 g Toastbrot, eingeweicht, gut ausgedrückt
• ½ TL Salz
• ¼ TL Pfeffer
• 1 TL Oregano, getrocknet
• ½ TL Paprika edelsüß

Tomatensauce und Fertigstellung

• 60 g Zwiebeln, halbiert
• 300 g Möhren, in Stücken
• 150 g rote Paprika, in Stücken
• 20 g Olivenöl
• 1 Dose stückige Tomaten (400 g)
• 70 g Tomatenmark
• 1 TL Salz
• ¼ TL Pfeffer
• 1 TL Oregano, getrocknet
• 1 Prise Zimt
• 100 g Mozzarella, kleine Kugeln, halbiert

Nährwertepro 1 PortionBrennwert2036 kJ / 486

kcalEiweiß24 g

Kohlenhydrate40 g

Fett24 g

Ballaststoffe6.1 g