Zutaten

• 8 Hähnchen-Unterschenkel mit Haut (Drumsticks), ca. 1000 g
• 2 TL Salz
• 1 TL Paprika rosenscharf
• 2 TL Paprika edelsüß
• 1 Zwiebel, halbiert
• 3 Knoblauchzehen
• 1 – 2 rote Chilischoten, frisch, halbiert, ggf. entkernt
• 1 rote Paprika (ca. 150 g), in Stücken
• 5 EL Öl
• 20 g Honig
• 1 Dose stückige Tomaten (400 g)
• 20 g Tomatenmark
• 100 g Ketchup
• 30 g Sojasauce
• 1 ½ TL Paprika de la Vera
• 50 g Wasser
• 1 geh. TL Gewürzpaste für Hühnerbrühe, selbst gemacht
  oder 1 Würfel Hühnerbrühe (für 0,5 l)
• 800 – 1000 g Drillinge
  oder 800 – 1000 g Kartoffeln
• 1 Dose Kidneybohnen (Abtropfgew. 250 g), abgetropft
• 1 Dose Mais, klein (Abtropfgew. 140 g), abgetropft

Nährwertepro 1 Portion Brennwert 2488 kJ / 595 kcal Eiweiß 31 g Kohlenhydrate 53 g Fett 26 g Ballaststoffe 10.8 g