TOMATENSOSSE AUS DEM OFE
Zutaten für 1 Liter
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 1 kg reife Tomaten
- 2 Stiele Thymian
- 1 Zweig Rosmarin
- 4 Stiele Basilikum
- 4 Stiele Petersilie
- 2 EL Tomatenmark
- Salz und Pfeffer
- 1 TL Zucker
- 4 EL Olivenöl
Das Rezept für deine Tomatensoße aus dem Ofen
SO WIRD’S GEMACHT:
- Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Zwiebel und Knoblauch schälen. Zwiebel würfeln und Knoblauch in Scheiben schneiden. Tomaten waschen, Stielansatz entfernen und Tomaten achteln.
- Kräuter waschen und mit Zwiebel, Knoblauch, Tomaten, Tomatenmark, Salz, Pfeffer, Zucker und Olivenöl vermischen. Tomatenmischung auf einem tiefen Backblech verteilen und im heißen Ofen 40–50 Minuten garen.
- Tomatenmasse in eine Schüssel umfüllen und pürieren. Noch heiß in sterilisierte Gläser oder Flaschen füllen, fest verschließen und kurze Zeit auf den Kopf stellen. Flaschen kühl und dunkel aufbewahren.