Zutaten für 4 Personen

• 500 g gekochte Kichererbsen aus der Dose
• 2 Knoblauchzehen
• 1/2 Bund glatte Petersilie
• 3 Stängel Koriandergrün
• 100 ml Gemüsebrühe
• 1 Ei
• 6 EL Semmelbrösel
• 2 EL Weizenvollkornmehl
• 1 TL Meersalz
• Pfeffer
• 0.5 TL Kreuzkümmel

Das Rezept für deine Kichererbsenbratlinge

Nährwerte: Pro Portion: 292 kcal | 10 g E | 32 g KH

SO WIRD’S GEMACHT:

• Kichererbsen abseihen und mit Wasser abspülen. Knoblauch schälen und fein hacken.
  • Petersilien- und Korianderblätter von den Stängeln zupfen und hacken. Einen kleinen Teil beiseitelegen.
• Kichererbsen, Knoblauch und Kräuter mit Gemüsebrühe grob pürieren, sodass noch Kichererbsenstücke in der Masse enthalten sind.
• Ei, Salz, Pfeffer und Kreuzkümmel zur Kichererbsenmasse geben. Mit Semmelbrösel und Mehl verkneten.
• Kichererbsenmasse zu Bratlingen formen. Öl in einer Pfanne erhitzen und Bratlinge darin einiege Minuten von jeder Seite goldbraun anbraten. Mit restlicher Petersilie und restlichem Koriander garnieren.