KNUSPRIGE KICHERERBSENBRATLINGE AUS DER PFANNE
Zutaten für 4 Personen
- 500 g gekochte Kichererbsen aus der Dose
- 2 Knoblauchzehen
- 1/2 Bund glatte Petersilie
- 3 Stängel Koriandergrün
- 100 ml Gemüsebrühe
- 1 Ei
- 6 EL Semmelbrösel
- 2 EL Weizenvollkornmehl
- 1 TL Meersalz
- Pfeffer
- 0.5 TL Kreuzkümmel
Das Rezept für deine Kichererbsenbratlinge
Nährwerte: Pro Portion: 292 kcal | 10 g E | 32 g KH
SO WIRD’S GEMACHT:
- Kichererbsen abseihen und mit Wasser abspülen. Knoblauch schälen und fein hacken.
- Petersilien- und Korianderblätter von den Stängeln zupfen und hacken. Einen kleinen Teil beiseitelegen.
- Kichererbsen, Knoblauch und Kräuter mit Gemüsebrühe grob pürieren, sodass noch Kichererbsenstücke in der Masse enthalten sind.
- Ei, Salz, Pfeffer und Kreuzkümmel zur Kichererbsenmasse geben. Mit Semmelbrösel und Mehl verkneten.
- Kichererbsenmasse zu Bratlingen formen. Öl in einer Pfanne erhitzen und Bratlinge darin einiege Minuten von jeder Seite goldbraun anbraten. Mit restlicher Petersilie und restlichem Koriander garnieren.