Zutaten für 4 Personen

• FÜR DIE BRATKARTOFFELN
  • 800 g Kartoffeln
  • 2 Zwiebeln
  • 1 EL Butterschmalz
• FÜR DIE SOSS
  • 0,5 Zitrone
  • 2 EL Butter
  • 2 EL Weizenmehl
  • 300 ml Milch
  • 200 ml Gemüsebrühe
  • 1-2 EL Senf
  • 1 Prise Zucker
  • Salz und Pfeffer
• FÜR DEN FISCH
  • 600 g Kabeljaufilet ohne Haut
  • 0,5 Zitrone
  • 60 g Mehl
  • 1 EL Butterschmalz
• AUSSERDE
  • 0.5 Bund Kerbel
  • 75 g Gewürzgurken