Melone-Selleriesalat mit Erdbeeren
- 3tbspsRapsöl, nativ
- 3tbspsZitronensaft, frisch gepresst
- Meersalz
- schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
- 300gmStangensellerie
- 150gmHonigmelone
- 2tbspsMandelblättchen
- 150gmErdbeeren
Zubereitung
- 1.Rapsöl und Zitronensaft zu einer Soße verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- 2.Stangensellerie in feine Streifen, Honigmelone in kleine Würfel schneiden oder kleine Bällchen ausstechen. Beides mit der Soße vermengen und abschmecken.
- 3.Mandelblättchen in einer Pfanne ohne Fett leicht anrösten. Erdbeeren halbieren.
- 4.Salat auf Tellern oder in einer Schüssel anrichten und mit halbierten Erdbeeren umlegen. Mit Mandelblättchen bestreut servieren.
