Hirsekuchen mit Ricotta und Kürbis
- 00gmLauch
- 250gmKürbis
- Olivenöl zum Andünsten
- 1tspsPaprikapulver, edelsüß
- 2tspsThymian
- tspsKoriander
- Salz
- 150gmRicotta
- 350gmHirse, gekocht
- Fett für die Form
- 80gmSonnenblumenkerne
Zubereitung
- 1.1 Lauch in dünne Streifen schneiden. Kürbis fein raspeln. In Öl andünsten. Mit Paprika, Thymian, Koriander und Salz würzen.
- 2.2 Gemüse mit Ricotta und Hirse mischen. Würzig abschmecken. In eine gefettete Tortenform füllen und glatt streichen.
- 3.3 Hirsekuchen mit Sonnenblumenkernen bestreuen. Bei 200 °C etwa 20 Minuten backen.
