• 500gmErdbeeren
• 70gmHonig
• Vanilleschote
• 250gmMascarpone
• 250gmMagerquark
• 50mlMilch
• 4tbspsZitronensaft
• 100gmVollkornhafercrunchy
• etwas Honig zum Garnieren

Zubereitung

1. 1.1 Erdbeeren vierteln. Ein Drittel der Beeren mit 20 g Honig pürieren. Mit den restlichen Erdbeeren mischen.
2. 2.2 Vanilleschote aufschlitzen und auskratzen. Mark mit Mascarpone, Quark, Milch, 50 g Honig und Zitronensaft verrühren.
3. 3.3 Quarkcreme abwechselnd mit Erdbeeren und dem Crunchy in Gläser schichten. Mit etwas Honig garnieren.