Author: Jenifer Lopez

LAUCHKUCHEN
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LAUCHKUCHEN

ZUTATEN FÜR 4 PORTIONEN: 200 g Mehl 100 g Butter 100 g Quark 1 TL Backpulver 1 TL Salz 400 g Lauch 200 g Käse (Gouda) 200 g Schinken, roher 200 g Sahne 4 Ei(er)…

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FEINE TARTE TATIN
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FEINE TARTE TATIN

ZUTATEN FÜR 6 PORTIONEN: Für den Teig: 200 g Mehl 3 EL Puderzucker 1 Prise(n) Salz 1 Ei(er) 100 g Butter, kalte 2 EL Wasser, eiskaltes Karamell : 750 g Äpfel, feste säuerliche (z.B. Elstar…

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PORREE-QUICHE
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PORREE-QUICHE

ZUTATEN FÜR 1 PORTIONEN: Für den Teig: 250 g Mehl 1 Prise(n) Salz 1 Ei(er), (M) 125 g Butter, kalte Für den Belag: 1 Stange/n Porree, große (ca. 550g) 2 EL Öl, oder Butterschmalz 2…

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WIRSING – QUICHE
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WIRSING – QUICHE

ZUTATEN FÜR 4 PORTIONEN: 600 g Wirsing, geputzt und in Streifen geschnitten 1 EL Butter 1 EL Öl (Sonnenblumenöl) Blätterteig, für 1 Springform 26 cm 3 Ei(er) 150 ml Milch 100 ml Sahne 100 g…

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SCHINKEN-KÄSE-TORTE
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SCHINKEN-KÄSE-TORTE

ZUTATEN FÜR 4 PORTIONEN: 3 Platte/n Blätterteig, TK 500 g Käse (Gouda) 200 g Schinken, gekochter 50 g Schinken (Katenrauchschinken) 4 Ei(er) 200 g Rahm 50 g Crème fraîche 1 Knoblauchzehe(n) Salz und Pfeffer Muskat…

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BEST BLUEBERRY PIE
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BEST BLUEBERRY PIE

ZUTATEN FÜR 1 PORTIONEN: Für den Teig: 375 g Mehl 200 g Margarine 1 Prise(n) Salz 1 Ei(er) 6 EL Eiswasser Für die Füllung: 1 Tasse Zucker 5 EL Speisestärke 1 Prise(n) Salz 1 TL…

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APFELCRUMBLE
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APFELCRUMBLE

ZUTATEN FÜR 4 PORTIONEN: 4 m.-große Äpfel, nicht zu mehlig 4 TL Zitronensaft 1 TL Zimt 8 EL Ahornsirup (wahlweise auch Honig) 70 g Butter, kalt 2 EL Mehl (gehäuft) 2 EL Haferflocken 2 EL…

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